｜古早味｜台湾人一定要吃的番薯瓜瓜馒头大人（台语）

芋头馒头大好后！继续地瓜馒头了～
｜古早味｜台湾人一定要吃的番薯瓜瓜馒头大人（台语）

准备材料：

【中筋面粉】 400, 【全麦面粉】 100,沙糖40-60, 【牛奶】 100, 【发酵粉】 1匙, 【地瓜】一大颗,热水100, 【沙拉油】适量, 【鲜奶油】适量

｜古早味｜台湾人一定要吃的番薯瓜瓜馒头大人（台语）的做法

先将地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分钟在蒸到10分钟时将1/3那边拿起来。少许奶油跟沙糖拌一拌。（ps.地瓜我有保留外皮）

酵母跟牛奶混一起放5分钟后尺用-中筋面粉全麦面粉糖放入盆中-加入热水拌一下揉一下 -接着加入酵母水-将盆子里头柔成面团-加点沙拉油拌匀。

盖上保鲜膜放置发酵1-2小时

2/3地瓜丁加入沙糖奶油跟鲜奶油（或是鲜奶）搅成地瓜尼

发酵好的面团杆成长方形（厚度约1cm）-铺上地瓜尼跟地瓜丁-最后卷起-用刀子或是工具切出你要的大小即可。