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泡菜锅
准备材料：
【大白菜 】 【泡菜 】 120公克
【韭菜 】 2根
【节瓜 】 60公克
【金针菇 】 1束
【豆腐 】 1块
【黄豆芽 】 80公克
【虾子 】 6只
【蚵仔 】 30公克
【蟹肉棒 】 2根
【洋葱 】 1/4个
【胡麻油 】 1大匙
水800㏄
盐1/2茶匙
【酱油 】 1/2茶匙
砂糖1/4茶匙
【韩式辣椒 】 酱1茶匙
【蒜泥 】 1/2茶匙
姜泥1/2茶匙
水1大匙
泡菜锅的做法
1.大白菜泡菜切成约3公分的长段；韭菜洗净切小段；节瓜洗净切片；洋葱切丝；蟹肉棒洗净切对半；豆腐切小块；黄豆芽洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，将洗净的蚵仔和虾子略为汆烫，捞出沖冷水，备用。
3.另热一锅，加入胡麻油转小火，放入作法1的洋葱丝、和一半的大白菜泡菜段及黄豆芽，拌炒约3三分钟倒入800㏄的水，转至中火煮至滚沸。
4.于作法3滚沸的锅中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、节瓜片、蟹肉棒及豆腐块和作法2的蚵仔和虾子。
5.将所有调味料调匀，倒入作法4锅中拌匀即可。
