泰式凉拌海鲜&青木瓜

酸辣开胃的凉拌料理、清爽的幸福滋味
泰式凉拌海鲜&青木瓜

准备材料：【玉米笋】 5～8根
【白虾】 15只
【透抽】一只
【小番茄】 10颗
【蒜头】数颗
【花生】少量
【青木瓜】一颗
【香菜】少量
【鱼露】一小杯
泰式【酸辣酱】半瓶
【小虾米】少量
【柠檬】半颗

泰式凉拌海鲜&青木瓜的做法

先将白虾去壳，透抽切成圈状，水滚后川烫，青木瓜削成细条状，用水川烫稍微软化后，把白虾及透抽，青木瓜放入冰水中稍微冰镇。

玉米笋切成小段川烫，小番茄切成四等份，再把白虾、透抽、青木瓜、玉米笋、小番茄放置大容器中，加入鱼露，柠檬，泰式酸辣酱，再放入花生及小虾米，稍微拌过，让他入味。

最后加上一点香菜，香味十足，酸辣口感可以依自己喜好添加酸辣酱或柠檬喔！