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主料： 【马铃薯 】 1个 【青椒 】 1/2个 【胡萝卜 】 1/2根 【菠萝 】 1/5片 【番茄汁 】 1罐（200克）糖2大匙 【太白粉 】 1杯
1.马铃薯去皮切片，蒸熟（或用微波煮熟），压泥后加入适量盐及太白粉，做成小丸子，每个小丸子沾水后再沾裹太白粉，以中火炸1分钟，盛起备用。
2.青椒、胡萝卜、菠萝均切片。
3.锅中置油1大匙炒胡萝卜、菠萝，续入青椒、番茄汁、马铃薯球、糖，滚后以太白粉水勾芡。
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