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材料: 【芹菜 】 1把; 【豆干 】 1包; 【绞肉 】 少许;
调料: 【豆瓣酱 】 ;油;料酒;蒜末;油 【辣椒 】 ;盐
芹菜用水抄一下捞出备用。豆干切片备用。锅内放油、蒜末、豆瓣酱、料酒及肉末抄至肉变色,放入豆干翻抄1-2分钟后下油辣椒,最后加入芹菜和盐,翻抄均匀出锅装盘。