菜椒鱿鱼卷

准备材料：

【鱿鱼】 300g
【红菜椒】 1个
【黄菜椒】 1个
姜1块
盐1茶匙（5g）
【胡椒】【粉】 1/3茶匙（2g）
【麻油】 1茶匙（5ml）
生抽3汤匙（15ml）
油1汤匙（15ml）
料酒1茶匙（5ml）
白砂糖1茶匙（5g）

菜椒鱿鱼卷的做法

红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。

腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。

将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料，后盖上保鲜纸，以高火加热2分钟，搅拌匀。

将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上，入炉以高火加热4分钟，拌匀后即可供食。