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主料： 【老鸭 】 一只（净光 【鸭 】 ）
辅料：干 【冬菇 】 【红枣 】 【生姜 】 【陈皮 】
调料： 【绍酒 】 盐 【鸡精 】
1、将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用；
2、坐锅点火倒适量水，待水开将鸭块放入除血水后捞出；
3、在高压锅中倒入适量清水，再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮，依次加入料酒、鸡精、盐，盖上盖子压熟后即可。
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