家常锅煎菜卷

好多人喜欢吃烧烤摊的烤菜卷炸菜卷神马的，其实在家也可以做，而且可以按自己口味来，简单易行，还能实践少油政策，美滴很~~~

准备材料：

【金针菇】、【香菜】、【豆腐皮】、【蒜蓉辣酱】、【花椒】、【胡椒】、【孜然】、【芝麻】

家常锅煎菜卷的做法

1、按个人口味把适量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干调料放在一起捣碎。

2、把香菜和金针菇洗净切段，如果喜欢的话还可以加入胡萝卜丝、辣椒丝、葱丝等。

3、把大张的豆腐皮摊开在菜板上，在豆腐皮上放少量食用油，使豆腐皮大部分都能沾上一点点油，不要沾多了。

4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方块（按自己喜好，喜欢大的就切大点），在每块上放一小搓捣碎的干调料，一点点盐（不要放多，适量就好）。

5、每块豆腐皮上放上香菜或者金针菇，这是两种菜卷，不要卷一起。用豆腐皮把菜卷紧，用竹签或牙签把几个菜卷穿起来固定好。

6、锅底放少量油，摇晃一下锅，使锅底都挂上油，烧开，放入菜卷串，煎好翻个，煎好那面刷辣酱，再翻个，另一面刷辣酱，再翻个，好了，出锅~~~~