天凉了^^来碗热呼呼的牛肉汤吧~~ 这次加了鸿喜菇.雪白菇真的是有画龙点睛之效果.因为菇菇吸饱了油脂整锅汤头变的很清甜喔!! 所以用对食材耐心等待就会有锅好喝的汤^^~分享给大家~

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准备材料： 【牛肋】 2斤
【牛筋】 2条
【洋葱】 1颗
【白萝卜】 1条
【蕃茄】 5颗
【姜片】 6片
好 【菇】 道 【鸿喜菇】 1/2包
好 【菇】 道 【雪白菇】 1/2包
【小白菜】 适量
【薄盐酱油】 适量
【冰糖】 适量
【鸡】 【粉】 适量
【豆瓣酱】 1大匙
【米酒】 1杯
【卤包】 2包

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菇菇蕃茄炖牛肉的做法

1

将材料备妥后先将牛肋.牛筋用滚水烫过去血水.蕃茄底部划十字刀也要烫过去皮.洋葱.白萝卜切滚刀块.好菇道鸿喜菇.雪白菇切除底部后剥散(不需清洗)备用~

2

取一深锅烧热油将姜片爆香依序加入豆瓣酱.洋葱.牛肋.牛筋.薄盐酱油.冰糖略炒至上色~

3

将2步骤移至深炖锅中加入白萝卜.整颗蕃茄.卤包.米酒.再将水加至8分满盖上锅盖煮滚后改小火炖煮2小时~

4

待食材炖煮软烂后将有画龙点睛效果的好菇道鸿喜菇.好菇道雪白菇.小白菜加入锅中煮熟再做最后鸡粉调味(也可不加)依个人口味调整~完成ㄌ^o^/上桌品尝~

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