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金枪鱼豆子沙拉
这也许是最理想的降胆固醇沙拉！
准备材料：
准备材料：
金枪（吞拿） 【鱼排 】 1块（390克）
大约5厘米厚
特级 【初榨橄榄油 】 2汤匙
【柠檬汁 】 （可按 【口味增减 】 ）1汤匙
【大蒜 】 1瓣
剁碎
第戎 【芥末 】 1汤匙
长 【白豆 】 1罐（420克）
用清水冲洗
沥干
小 【红洋葱 】 1个
切丝
【红甜椒 】 2只
去籽
切丝
【小黄瓜 】 （ 【青瓜 】 ）1/2个
切成薄片
【水田芥 】 （ 【西洋菜 】 ）叶250克
盐和 【胡椒 】 少许
楔形 【柠檬 】 块
作为装饰
金枪鱼豆子沙拉的做法
1.给大平底锅（最好是生铁锅）喷上不黏烹饪喷剂，用中大火加热。
2.金枪鱼排无皮的一面抹上粗粒黑胡椒，鱼排两面各煎4分钟，直至表面金黄而中间浅红色。留心煮的时间不能过长。盛起，备用。
3.油、柠檬汁、大蒜和芥末混合，用盐和胡椒调味，也可按口味多加一些柠檬汁。加入长白豆、洋葱、甜椒、小黄瓜和水田芥。轻轻拌匀。
4.把金枪鱼排切成5片，每片约1厘米厚。放在沙拉上面。上桌时，盘子旁边放一两块楔形柠檬块。
