香菇烩蹄筋, 加入鲨鱼皮这元素, 莫名奇妙的搭配, 再加上乌醋提香, 让整道料理美味加分! 酷热夏天品尝这道菜肴在配上清凉的啤酒, 谁说人生不完美呢?

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准备材料： 【蹄筋】 300公克
【鲨鱼皮】 300公克
【香菇】 10朵
【姜片】 8片
【青葱】 2根
【辣椒】 1/2根
【香油】 1大匙
【蚝油】 2大匙
【酱油】 1/4小匙
盐 少许
糖 1大匙
【胡椒】 【粉】 1/2小匙
【乌醋】 1大匙

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香菇烩蹄筋的做法

1

食材集合 : 蹄筋切约3公分长, 鲨鱼皮也是切约3公分长, 香菇泡软去蒂, 姜片, 葱段, 蒜片, 辣椒片备用.

2

起水锅, 先川烫蹄筋

3

再川烫鲨鱼皮

4

起油锅, 放香油加入姜片炒香, 再加入蒜片炒金黄色, 再下葱段, 辣椒片

5

加入香菇及调味料炒出香味, 再加入蹄筋和鲨鱼皮烧煮一下, 使其入味

6

起锅前再来点锅边醋, 增加味道.

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