草莓天妇罗佐Mascarpone起司酱

台湾的草莓季已接近尾声，之前看过把草莓裹上粉浆做成天妇罗，挺特别的！ Mia小小改良~ (嘻嘻) 外表轻轻一层酥脆，温温入口... 咬下后窜出草莓果香及新鲜的清甜... 佐上Mascarpone起司酱~ 美妙的滋味！ ps.【吃点心&拿冠军】中华队加油！

准备材料：【酥】【炸粉】适量
新鲜【草莓】 200g
【Mascarpone】【起司】 100g
【糖粉】 20g
【柠檬皮屑】少许

草莓天妇罗佐Mascarpone起司酱的做法

起司酱食材混合后搅拌均匀即可。

草莓洗净后去蒂对半切备用。将草莓一一沾裹上薄薄一层酥炸粉。

足量热油(约180 ℃)，每次放1~2颗草莓快炸3~5秒即夹起放厨房纸巾上吸掉多余油份，重复操作直到完成。