台湾生产的草莓又香又甜 每年的11月至隔年的4月是台湾草莓的产季 如果家里有吃不完或是喜欢草莓的朋友 可以自己来做做这个充满果香味 又不含水的草莓果酱哦! 欢迎加入我的粉丝团→https://www.facebook.com/wenjoylife

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准备材料： 【草莓】 1200g
白砂糖 480g
【柠檬汁】 (可不加) 5CC

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《料理》手工颗粒的草莓果酱超EASY的做法

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将白砂糖准备好后，把草莓和砂糖混在一起，放入保鲜盒里，冰入冰箱约2~3个小时，等拿出来之后，草莓和糖会自行出水，这时放到锅子里熬，就不用加一滴水囉！ 如果不想再等2~3小时再熬，也可以把部份的草莓打成泥，混在一起煮，因为没水份，很容易会煮焦哦！放入锅中煮，先开大火煮滚，煮滚之后，记得把上面的泡泡捞掉，这时就开小火慢慢熬煮，这期间记得要搅拌，不然煮焦哦！

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怎么看煮好了没呢？只要锅中的糖滴在盘子上，不会流动时，就表示已经煮好了，这时加上5克的柠柠汁，再煮个几分钟就OK啦！要趁热把果酱装入已经晾干的果酱瓶里，瓶盖盖上之后，把瓶子倒扣过来，这样就有真空效果囉！

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