紫米有"米中极品"之称,含有丰富的蛋白质,脂肪,有补血益气,暖脾胃的功效,是端午节最常出现的养生食材 今天我用它当馅,做出这款花式蒸包,造型可爱,口感Q弹,如果端午节想来点不同的,它也许是不错的选折哦!

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准备材料： 【紫米】 一杯
【白米】 一杯
【中筋面粉】 300G
冷水 150G
糖 30G
盐 2G
【酵母】 【粉】 4G
油 一大匙
【牛头】 牌 【香椿】 【炸酱】 2大匙
盐 1小匙
【香菇粉】 适量

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紫米养生素包『牛头牌端午好香拌』的做法

1

紫米洗净泡2小时以上

2

与洗净的白米放一起加2杯水

3

用正常方式将米蒸熟

4

与调味拌匀,做馅料

5

面皮所有材料拌匀,发酵至2倍大

6

取适量杆成长条,切成剂子

7

压扁杆成薄片,边边开出8条0.7公分左右的口

8

先向内折,再将两边捏紧,做成花瓣

9

包入馅料,整型,中间再放些紫米装饰

10

放蒸笼再发20分钟后,开中大火蒸约10分中,关火一分钟后再取出

11

摆盘即可

12

牛头牌香椿炸酱选用台湾在地原料精心制做保留了香椿的原味，适合各式的料理(如：煎蛋、凉拌豆腐、蘸粥等)，产品绝不添加防腐剂及人工味精，烹调使用最方便及安心，本产品适合全素消费者食品

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