泰国的糕点甜品乃至椰浆多有一股特别的香味 那种香味多源自于花香 比如茉莉花.依兰花.安息花及香兰叶都是 花香的萃取方式很多以泰国来讲最常用的方式就是水洗，另一种很有趣的方式就是「薰」 把各式香花的萃取成分与蜂蜡结合制成「烛」 花香薰烛点燃吹熄之后「烟薰」甜品 这样薰出来的甜品 那种香气令人感动

---

准备材料： 【椰浆】 1罐
【椰糖】 1大匙
盐 少许

---

♦泰泰风食尚厨房♦花香薰烛薰泰式甜品的做法

1

椰浆入锅以小火煮滚调味备用 将泰国花香薰烛点着　　　

2

吹熄

3

放入椰浆中烟薰

4

最好能将缝隙填满不要让烟窜出（例如：以面团封口）

5

薰至烟雾不见即可享用香气令人感动的泰式甜品

---