【黄瓜 】
【五花肉 】
【白豆腐干 】
葱
姜
蒜
盐
味精
白糖
料酒
【香油 】
【淀粉 】
【花椒油 】
【郫县豆瓣酱 】
1.将黄瓜去心切丁加盐腌制
2.五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、
3.淀粉腌制备用
4.豆腐干切丁
5.郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)
6.坐锅点火倒油,将五花肉下锅煸炒变色,黄瓜略煸取出;留出余油.
8.放入白豆腐干.
9.放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.
10.放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.