我喜欢使用蕃茄酱来炒花枝，因为简单调味就能变换菜色，更重要的是，有了黄椒的帮忙，整道菜就是光鲜亮丽，色香味俱全。

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准备材料： 【蕃茄酱】 1大匙
【花枝】 1只
【黄椒】 1颗
姜 少许
【橄榄油】 1小匙
盐巴 1小匙

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花枝炒黄椒的做法

1

加热锅子，倒入1小匙的橄榄油，将切成细丝的姜丝放进去爆香。

2

将花枝洗净，在花枝肉上切出格纹，头部可以分切成4~6块，将处理好的花枝肉放入锅内拌炒。

3

将黄椒洗净，切去蒂头和籽，再以滚刀法将黄椒切大块，倒入拌炒。

4

加入1小匙的盐巴调味。

5

加入1大匙的蕃茄酱，均匀拌炒就完成了。

6

将洗净切成末的葱花洒在菜上，上桌了～

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