喵母厨房
主页
迷迭香莲藕骰子牛
没想到迷迭香、莲藕和牛肉，竟是如此的合拍!由于莲藕本身的味道很淡，所以很适合加入香料拌炒。这次我选了迷迭香当主味，并且加入一点墨西哥香料粉，再搭配拌炒时的酱油焦香，齁~齁~齁~ 莲藕和牛肉同时入口，首先会感受到牛肉的软嫩，接着就是莲藕的爽脆口感，再配上大蒜与迷迭香在口中交相抢味，余味在口中漫延，此时再喝一口红酒或苹果汁，满足感更上一层。真的! 这道菜好适合当下酒菜喔~ 大人喝红酒，小朋友喝苹果汁，老少皆宜!! 秋天是莲藕的产季，快到菜市场买个莲藕，一起来开伙吧~同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog
准备材料：
准备材料：
【莲藕 】 300g
【牛肉 】 300g
蒜末2颗量
【迷迭香 】 适量(超市买的到)
【墨西哥香料 】 【粉 】 适量(超市买的到)
【清酒 】 2大匙
【黑胡椒 】 适量
盐适量
【酱油 】 2小匙
【橄榄油 】 2小匙
迷迭香莲藕骰子牛的做法
1、先将莲藕皮削掉后切食用入口大小状，并盛一碗水，加入1小匙白醋， 去除莲藕的涩味。注意! 别泡太久，免得莲藕吸收酸味，约莫泡3分钟即可。泡好后再用清水冲洗一下，备用。
2、牛肉洗净后用些许盐巴和黑胡椒粉腌制约10分钟，切食用入口大小状，备用。
3、锅中倒入橄榄油，并放入大蒜爆香。
4、再放入牛肉一起炒，约1分钟。
5、再放入莲藕一起炒，约1-2分钟。
6、再倒入酱油一起炒，约1分钟。此时若觉得锅中太干，可放入一小杯水，以免焦味太浓。
8、起锅前濽清酒。
