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【鸡腿 】 1支姜10公克 【大蒜 】 3粒盐1小匙鲜 【鸡 】 【粉 】 1/2小匙细砂糖1小匙 【米酒 】 1大匙冷开水50㏄ 【白胡椒 】 粉少许
1.鸡腿洗净，放入滚水中烫煮至完全熟透，捞出沥干水分，切块排入盘中备用。
2.姜、大蒜均洗净、去皮、切末，放入大碗中加入所有调味料拌匀，淋在作法1鸡腿肉块上即可。
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