咖哩春卷

准备材料：

【透抽】 300公克
【洋葱】 60公克
【香菜】 1枝
【白芝麻】 1又1/2大匙
【蛋白】 1/2个
盐1小匙
【春卷皮】 8张
【低筋面粉】水少许
【大茴香】【粉】少许
【小茴香粉】少许
【黄姜粉】少许
【辣椒粉】少许

咖哩春卷的做法

1.透抽剥去薄皮、切丁；洋葱和香菜切末备用。

2.将材料2、材料4、透抽丁、洋葱末混拌均匀，再拌入香菜末。

3.将作法2的材料分成4等份，分别置于春卷皮上，包卷起来，卷到末端时，边缘沾取低筋面粉水黏合。

4.将作法3的春卷放入180℃的油锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞起。

5.盛盘时加一点炸香菜即可。