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蟹肉牛油果手卷
准备材料：
（制作16个手卷）
【沙拉酱 】 2汤匙
【青葱 】 2块（切薄片）
【蟹肉 】 1磅（煮熟
切块）
【红辣椒 】 1/2茶匙（切粒）
【酸 】 【柠汁 】 1/2个 【柠檬 】 榨取
【粗盐 】 少许
【黑胡椒粉 】 少许
【海苔片 】 8片（烘烤
切半）
【牛油果 】 1个（去核
去皮
切丝）
【黄瓜 】 2条（切丝）
【萝卜 】 或 【绿豆芽 】 少许
蟹肉牛油果手卷的做法
1.在一个大碗里，将沙拉酱、葱、蟹肉、红辣椒（如使用）和酸橙汁混合，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
2.制作手卷，拿一片海苔，闪亮的一面朝下，并将2汤匙的蟹肉混合物舀到海苔片的左侧，添加的食材应该放在对角线的位置上，沿着海苔片的左上角到底部中间位置。
3.在蟹肉顶部放一片牛油果、一些黄瓜和豆芽。将海苔片的左下角折叠在陷上，然后将海苔片的两边包裹卷起将陷包围起来，做成锥形即可。
4.做完后立即食用，不要让海苔片变软了！
