黑椒牛柳饭

准备材料：

【米饭】 500g、【牛里脊】 100g、【色拉】油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、【淀粉】适量、【黄瓜】适量、【胡萝卜】适、【彩椒】 2个、白糖适量

黑椒牛柳饭的做法

1、在笼里用碗蒸熟米饭待用。

2、牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。

3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。

4、另用淀粉放在碗内，加入水搅匀成水淀粉待用。

5、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6、接着放入牛肉翻炒均匀。

7、当牛肉变色后，放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。

8、接着加入生抽和少许盐。

9、再加入黑胡椒粉翻炒均匀。

10、接着加入水淀粉勾芡均匀即可出锅装盘。

11、把碗中的饭刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。