【里脊肉 】
【粉条 】
【海带 】
【黄花菜 】
【茴子白 】
【胡萝卜 】
【素鸡 】
【葱花 】
【生姜 】 末
【蒜蓉 】
鲜 【红辣椒 】 丁
【花椒 】
食盐
料酒
【生粉 】
【酱油 】
【山西老陈醋 】
2.锅内放油,放入3~5粒花椒,炸至出香味,放入肉丝炒至变色
4.海带和黄花菜洗净,用冷清水泡发,海带切成丝,黄花菜去掉根部
5.卷心菜和胡萝卜洗净,切成丝
7.往锅内加入适量的酱油
8.加入适量的食盐
9.倒入适量的清水,以没过食材表面
10.素鸡切成条状,加入锅中
11.大火煮至水开
12.放入卷心菜丝
13.粉条提前泡发煮熟,放入锅中。(PS我的粉条是提前煮熟的,我觉得这样做好的汤更清丽。如果是生粉条,可以把这一步放在第10步,先把粉条煮熟,再放素鸡和卷心菜)
14.大火煮开即可,也可以加入适量的葱花或香菜