凉拌豆干
这道菜我做了好多次，快速、简单，却非常好吃，喜欢豆干的朋友不能错过。
准备材料：
【香菜 】 1小把, 【葱花 】 1大匙,蒜末1小匙, 【花椒 】 【粉 】 少许, 【红辣椒 】 1根,［调味料］ 【酱油 】 2/3大匙,［调味料］ 【乌醋 】 1/2大匙,［调味料］砂糖少许,［调味料］ 【麻油 】 少许, 【五香豆干 】 2包
凉拌豆干的做法
1、五香豆干先川烫过，切片放凉备用。
2、热锅入油﹐放入花椒粉，拌炒一下，熄火。
3、丢入红辣椒和葱花，用余温逼出香气﹐然后再加蒜末。
4、倒入适量［调味料］，﹐调味酱汁完成。
5、待(4)冷却后，拌入切片豆干。
6、盛盘后撒上香菜，完成。
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