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【莲藕 】 500克 【瘦肉 】 馅2两 【鸡蛋 】 2个 【面粉 】 1两
调味料：炸油1500毫升 【酱油 】 1汤勺 【生粉 】 1茶勺盐适量味精少许
1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。
2．鸡蛋和面粉加水调成糊状
3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。
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