锅塌豆腐
接下来要出场的是锅塌豆腐，之所以最后出场，因为这锅塌小妹有点爱美，非要做个鸡蛋面膜才肯出场。最后还要让蚝油大哥为她化妆。
准备材料：
【北豆腐 】 1块
【鸡蛋 】 1只
【淀粉 】 适量
【蚝油 】 1小匙
蒜末适量
盐适量
糖适量
葱末适量
锅塌豆腐的做法
1.鸡蛋打散备用，葱蒜切成末。
2.豆腐的处理方法和上面的西柠豆腐一样，然后拍层面粉再蘸上鸡蛋液，入锅煎。
3.煎至两面金黄后盛出。
4.锅里重新放油，放葱蒜末爆香，再放入豆腐、高汤或者清水、蚝油、盐、糖闷至入味即可。
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