炝黄瓜
准备材料：
1. 【黄瓜 】 400克
2.盐适量（原方用3克
太多）
3.油适量
4.干 【辣椒 】 4颗
5. 【花椒 】 3克或者一小把。3克我就觉得太多了。
6.味精或者 【鸡精 】 适量
7. 【香油 】 一小匙（不要也行）
炝黄瓜的做法
1.黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许。下锅前把腌出来的汁沥干。
2.炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味。
3.放黄瓜快速炒至断生。
4.加入精盐（我没加就够咸了）、鸡精，淋上香油，翻几下起锅。
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