开胃小点心酸呛脆薯丝

许多人常以为马铃薯要煮到松绵才好吃，其实利用切丝泡水后的马铃薯，以塔吉锅、上下热对流的优点，可充分带出蔬菜清脆爽甜的口感。加上调味里那微微一抹醋味助阵，更是年节解腻的抢手佳肴。

准备材料：

A4IH智慧感应炉1台,20公分铸铁塔吉锅1口,醋2匙,盐1小匙,糖少许, 【马铃薯】丝2颗, 【香菇】丝适量, 【红萝卜丝】适量,水500CC

开胃小点心酸呛脆薯丝的做法

1、冷锅冷油加香菇丝、红萝卜丝，再平铺薯丝、水50CC，盖锅盖用5分钟焖煮。

2、将醋2匙、盐一小匙、糖少许下锅拌匀，最后装饰花生仁即可食用。