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廋肉250克 【兰豆 】 250克干 【尤鱼 】 1个 【香葱 】 2颗盐生抽 【生粉 】
1、干尤鱼浸泡1小时后切丝。
2、瘦肉切片后,用适量盐、生抽、生粉腌10分钟以上。
3、兰豆去两头、撕边,洗干净,晾干水。
4、香葱切成段。
5、锅中倒入适量油烧开,放入尤鱼和瘦肉片翻炒。
6、再加入香葱炒约5分钟。
7、最后加兰豆再翻炒2-3分钟,装盘。