香芒牛柳盏

准备材料：

【芒果】 4个
【牛里脊】 300克
【青红椒】各50克。调料【老抽】 5克
味精10克
干【淀粉】 50克
【鸡蛋】 2个
【香油】 5克
【色拉】油500克。

香芒牛柳盏的做法

1、将芒果一切为二，将肉取出切成条状，将芒果壳做成盛器。

2、将牛里脊切成柳叶形，加老抽调色后再加淀粉、味精、鸡蛋上浆。

3、将腌制好的牛柳入烧至四成热的油锅中滑油1-2分钟捞出沥油，锅留底油烧至六成热，将芒果肉与滑熟的牛柳、青红椒丝一同大火煸炒10秒后淋上香油。

4、将炒好的芒果牛柳装入香芒盏中即可。

味型