人在异乡无法随时吃到台湾美食 因此就自己东看西看,学着试试做!

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准备材料： 【白萝卜】 1条
【红萝卜】 2条
【香菇】 8-10个
【肉末】 0.75kg
【在来米粉】 1包 500g
【黑胡椒粉】 适量
盐 适量
【酱油】 少许
【油葱酥】 0.2kg

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阿根廷做台湾萝卜糕的做法

1

备料如图。(香菇泡软)

2

白萝卜刨丝；红萝卜、香菇切丁。(在地台湾会多加虾米)

3

在来米粉500g和水拌匀(萝卜糕软硬度由水量而定)。炊蒸锅边需抹油。(避免完成品不会黏住) 热锅倒油，香菇丁、肉末、红萝卜丁一同下锅，炒香后放黑胡椒粉、酱油、少许盐炒至香气十足时，放入白萝卜丝炒匀，转小火后渐进式倒入在来粉汁，粉汁随着锅子热度结实，不需到完全结块即可倒入电锅锅内。外锅放入小量杯3杯即可。 完成后倒出冷却后，才可切分。

4

完成如图。

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