每个身处爱情中的人都想把最好的给对方。就像是精致的骰子牛肉：精选的食材、精选的烹饪方式，搭配出最棒的营养组合。用心对待你的爱，或许正是这道菜传达出的信息。

---

准备材料： 【牛肋排】 100g
脆 【土豆】 1个
【胡萝卜】 1根
【黄甜椒】 1/4个
【青豆】 10g
【鸡汤】 500ml
【薄荷叶】 少许
【牛肉】 腌料：
【橄榄油】 20g
生抽10g
蒜4瓣
【黑胡椒】 粗粒10g

---

骰子牛肉的做法

1

蒜切片。黄甜椒洗净，去籽切末

2

调制牛肉腌料，取一个碗，倒入橄榄油、生抽、黑胡椒粗粒、蒜片，拌匀备用

3

将牛肋肉装在保鲜袋中，倒入牛肉腌料，摇晃保鲜袋，至牛排表面均匀沾上酱料，腌制30分钟

4

取一个锅，倒入鸡汤，烧开后，汆熟青豆，出锅备用。

5

土豆、胡萝卜洗净，放入鸡汤中，煮20分钟，出锅，切成2cm正方形小块，备用

6

热油锅，下腌制好的牛肋，煎至肉的表面上色，出锅

7

切成与土豆、胡萝卜一样大小的正方形小块，回锅，煎至表面上色，且不出血，即可出锅

8

盛一小勺鸡汤在盘子上，将牛肉、土豆、胡萝卜块一层一层的摆在盘子里，撒上黄甜椒碎，插上薄荷叶，在盘子上撒上青豆，即成

---