白菜卤

简单又好吃的大杂烩～
白菜卤

准备材料：【大白菜】 (中小型) 1颗
【干香菇】 10朵
【虾米】 1把
【胡萝卜】半条
【黑木耳】 3片
【红葱酥】 2T
盐适量
糖 2T
【胡椒】【粉】适量
【乌醋】 2T
【葱花】少许

白菜卤的做法

准备工作：干香菇泡水后切丝（水留着）；大白菜切块；虾米泡软；胡萝卜刨丝；黑木耳切粗丝。热油锅先下虾米和香菇丝爆香，再下胡萝卜丝拌炒一会儿，接着再下黑木耳稍炒，最后下大白菜。

待大白菜稍软后，加入红葱酥，盐，糖，胡椒粉，及倒入之前泡香菇的水，盖锅盖焖到大白菜完全软。起锅前加点鸟醋，撒点葱花即可。