生日蛋糕

小宝贝满周岁了,决定帮喜爱吃水果的宝贝做个周岁生日蛋糕~ 我还是用平底锅烘烤蛋糕体本身,所以家中没有大烤箱的朋友也可以试试哦~~!

准备材料：

【蛋】 4颗,细砂糖120g, 【低筋面粉】 120g,融化【奶油】 20g, 【葵花油】 20g, 【鲜奶油】 200g,细砂糖20g, 【苹果】切片1颗, 【奇异果】切片2颗,融化【巧克力】适量

生日蛋糕的做法

1、A将蛋液与细砂糖放入钢盆中用打蛋器隔热水,打至蛋糊用打蛋器提起滴落之蛋糊纹路久久不消失即可。

2、在作法1中倒入过筛之低筋面粉以刮刀自底部拌起之方式拌匀,再加入融化之奶油液与葵花油拌匀,即成蛋糕面糊。

3、在平底锅中铺上烘焙纸,倒入作法2之蛋糕面糊,盖上锅盖以最小火烘烤约20分钟,即是基础蛋糕体。

4、B在钢盆中放入鲜奶油与细砂糖,用打蛋器隔冰水打至鲜奶油糊纹路明显即可。

5、将作法3之基础蛋糕体自中间横著平分成上下两片,在下片涂上部分鲜奶油糊并铺上C之奇异果片,再盖上上片蛋糕体轻轻压实。

6、在作法5上均匀涂上鲜奶油糊后,将C之薉果片以绕圆圈并微微重叠之方式铺在鲜奶油蛋糕上,再在内圈铺上奇异果片,并以融化之巧克力在蛋糕边缘作装饰,即完成。