可爱生日蛋糕

将做瑞士卷的方式变化一下.可爱的生日小蛋糕就诞生囉~
可爱生日蛋糕

准备材料：

砂糖50克, 【低筋面粉】 50克, 【柠檬汁】 1/2匙,冰【蛋白】 3颗,冰【蛋黄】 3颗, 【巧克力】砖适量, 【草莓】适量, 【鲜奶油】 100克,柠檬汁1匙,砂糖10克

可爱生日蛋糕的做法

1、将馅料所有材料放在一起后打至直挺.放入冰箱冷藏备用

2、将蛋糕体的蛋白先用电动搅拌器快速搅拌至泡泡状态后加入一半的砂糖和柠檬汁. 打至稠状后再加入剩下的砂糖打至直挺.再将蛋黄加入已打发的蛋白中拌均匀.再加入低筋面粉(过筛)拌匀.倒入已铺好烤纸的长方行烤盘中抹均匀.往桌上稍微用力敲3-4下(让空气跑出来).放入烤箱170度-180度烤约15-25分钟

3、蛋糕取出待凉.翻面取下烤纸.切成长方型.抹上冷藏鲜奶油.放上草莓.一层叠一层的方式.最后将整个蛋糕体抹上鲜奶油.巧克力砖用刀子切成削削后直接铺上四周.放入冰箱冷藏1-2小时.可爱好吃的蛋糕就完成囉!