小时后最爱的一道菜就是阿嬷的古早味酱油蒸蛋，只要餐桌中有出现这道蒸蛋，当天大家一定会多吃好几口饭．

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准备材料： 【鸡蛋】 2颗
粹酿 【酱油露】 2大匙
水 2碗

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阿嬷的古早味酱油蒸蛋的做法

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软嫩好吃又令人怀念的古早味酱油蒸蛋材料超级简单，只需要鸡蛋、粹酿酱油露＆清水

2

将蛋轻轻搅拌均匀，并将蛋液与（酱油＋水）依照 蛋 1 ：(酱油＋水) 2 的比例混合搅拌均匀

3

混合后的蛋液用筛网过滤，去除表面多余气泡即可放入电锅中蒸

4

电锅内加水先预热后即可放入蛋液，并在蒸碗上覆蓋一个平盘，可避免蒸煮时的水蒸汽流入蒸蛋中影响蛋液比例

5

轻轻松松就可以完成软嫩好吃的古早味酱油蒸蛋

6

上桌

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