迷你绿豆椪

每次的中秋节都是做月饼或蛋黄酥，今年来个不一样的，一个个小小白月亮，甜中有咸，很适合在初秋的季节里，配壶热茶，享受一下悠闲的时刻~
迷你绿豆椪

准备材料：

【【油皮】】【中筋面粉】 500g,【油皮】【酥油】 180g,【油皮】【包种茶】汤230g,【油皮】茶【粉】 20g,【【油酥】】【低筋面粉】 320g,【油酥】酥油160g, 【绿豆沙】 1000g, 【肉松】 300g

迷你绿豆椪的做法

1、【油皮】材料混匀揉成团，均分小块（约18~20g），备用。

2、【油酥】材料混匀揉成团，均分小块（约10g），备用。

3、将作法2包入作法1中，压扁后捍长卷起，换方向后再重复一次，备用。

4、绿豆沙均分小块（约25g），每块包入肉松（约10g），备用。

5、将作法3往下压扁后，杆成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入作法4的绿豆沙，收口捏紧，稍轻压扁后，用拇指在中心压一小凹。

6、烤箱以下火180℃预热10分钟，放入烤箱后烤30分钟即可取出放凉。