鸡蛋和松露可谓是最完美的配搭，淡淡的蛋香加上浓浓的松露香气，加上意粉一起煮，意粉吸收两者的味道，质感滑溜可口，吃到停不了口。

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准备材料：温泉 【蛋】 2只[按此看食谱]
【意粉】 200克
白 【松露酱】 20克
【牛油】 20克
巴 【马】 臣 【芝士】 碎 20克
【蒜头】 2瓣
【洋葱】 ½个
【淡忌廉】 100毫升
【白酒】 50毫升
盐及 【黑胡椒】 适量
【番茜】 碎 装饰用

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松露温泉蛋意粉的做法

1

将洋葱切成幼粒；蒜头切成蓉

2

将一锅水煮滚，加少许盐，加入意粉，按包装指示的时间煮至软硬适中

3

捞起沥干备用

4

用中火烧热锅，加入牛油及煮食油，炒香蒜蓉及洋葱

5

加入白酒及淡忌廉煮滚

6

加入意粉、白松露酱、巴马臣芝士碎拌匀，加盐及黑胡椒调味

7

上碟，在意粉中间拨开一个洞

8

加入温泉蛋，洒上番茜碎装饰即成

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