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泰式酸辣虾汤
泰式酸辣虾汤，不管天气再热，酸酸辣辣仍是可以喝上好几碗。 三步骤就完成，超级简单，这是没有加椰奶的版本，尝起来颇为清爽，不爱椰奶味儿的人，可以试试：）
准备材料：
准备材料：
【鸡高汤 】 800ml, 【杏鲍菇 】 （或 【草菇 】 ）2根, 【虾 】 8尾, 【小番茄 】 8颗, 【香菜 】 适量, 【香菜根 】 3根, 【柠檬叶 】 3片, 【南姜 】 6片, 【香茅 】 3支, 【红葱头 】 3瓣, 【绿辣椒 】 片1支, 【鱼露 】 3大匙, 【柠檬汁 】 1颗, 【椰糖 】 1大匙, 【泰式辣椒酱 】 （含 【辣油 】 ）1.5大匙, 【罗望子汁 】 （可省略）1.5大匙
泰式酸辣虾汤的做法
杏鲍菇2根切滚刀块、虾子去头剥壳留尾巴,清肠泥（虾头留着备用)、小番茄切半《新鲜香料》香菜根、柠檬叶(用手揉一揉帮助释出香气)、南姜6片、香茅3根（切小段）、红葱头3办，(新鲜香料皆要拍过)，绿辣椒1根斜切片装饰用
鸡高汤与虾头一起煮滚后,再放入新鲜香料(绿辣椒除外)一起煮滚约1分钟，放入小番茄、杏鲍菇,快煮熟时,加入虾子及调味料(柠檬汁除外)
