椰汁芒果饭
准备材料：
【越光米 】 100公克
【长糯米 】 50公克
【椰浆 】 100㏄
【新鲜椰子 】 丝30公克
【芒果 】 1颗
【绿豆仁 】 20公克
盐适量
糖适量
椰汁芒果饭的做法
1.越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟，与50㏄椰浆和调味料一起拌匀，用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。
2.芒果切成小条；绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。
3.将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。
4.将作法1的材料和作法2的材料盛盘，淋上作法3的酱汁即可。
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