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【山芹菜 】 200克, 【梅花肉 】 片100克, 【辣椒 】 少许, 【蒜头 】 3颗,盐少许, 【米酒 】 少许
1、山芹菜去除头部较老部份，保留叶片洗净切段；蒜头皮拍碎、辣椒切细。
2、梅花肉片以酒、少许盐略腌10分钟。
3、起油锅，梅花肉片炒约5分熟后，加入大蒜炒至香味。
4、加入山芹菜、辣椒炒熟，再以少许盐、米酒调味即可。
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