秋葵的好处数也数不完，不过它那稠稠的黏液，却有人敬谢不敏，使用蛋煎法来料理就可以减少稠稠的感觉，更会让鸡蛋变得更滑嫩，美味UP。

---

准备材料： 【秋葵】 10根
【鸡蛋】 5颗
【白胡椒】 【粉】 少许
盐巴 1小匙
【橄榄油】 1匙
义式 【香草粉】 少许

---

星星蛋煎的做法

1

调理碗内打入5颗鸡蛋。

2

加入一匙盐巴。

3

加入少许白胡椒粉。

4

加入少许义式香草粉。

5

加入洗净切成星星状的秋葵。用力给它拌匀，把空气打进蛋液里，这样煎出来的成品会更美味。

6

加热锅子，倒入橄榄油,再倒入拌好的蛋液。

7

用侧锅的方式让蛋卷成长团状。以小火慢煎到双面金黄色，这时的秋葵和蛋汁都会熟透美味。

8

离火取出切大块状，就可以上桌品尝喽。

---