五星级奶油焗烤白菜

食谱来自"太太好吃经"的阿宏师而稍加修改这位大厨就是为李安导演"饮食男女"电影背后操刀的师傅所以是"五星级"的菜肴:D 白酱的量只用到三分之一我想做白酱可乐饼所以多做一些请适时调整自己需要的用量耶诞节吃一盘热呼呼的焗烤最幸福:D
五星级奶油焗烤白菜

准备材料：【大白菜】 (中小型) 1颗
【蘑菇】半盒
【鸿喜菇】半包
【火腿】适量
【沙拉油】 100cc
【中筋面粉】 140克
【鲜奶】 450cc
【奶油】 50克

五星级奶油焗烤白菜的做法

煮一锅滚水，将菇类先烫至八分熟捞起、再烫大白菜至软捞起。锅子先加油、再加面粉，拌匀。

将面粉油炒香后加水~这时会稍凝结、加100cc的水、再加450cc的鲜奶拌匀，加入奶油搅拌一下，倒入所有蔬菜和火腿，将刚刚的蔬菜水加一些进去，并用盐、胡椒粉、七味粉调味、拌炒均匀，放入焗烤盘、撒些起司丝~不用舖满较好看，用烤箱烤上色即可。

我是用不能调温度的小烤箱，若可调温则用180~200度考8分钟。