香草南瓜通心粉

温顺而带有香草气息的南瓜酱，仿佛走到了欧洲乡间的后花园(o´∀ˋ)✿ 用通心粉吸附满满的营养美味，想要华丽版本，可以洒上莫札瑞拉起司，送进烤箱变成焗烤通心粉喔~♪
香草南瓜通心粉

准备材料：

【大蒜】 1-2瓣
【洋葱】 100g
【鼠尾草】 5-8片
【百里香】 3支
【红萝卜】 50g
【西芹】 50g
【南瓜】 400g
【鸡高汤】 600ml
【培根】 3片
【通心粉】 250g

香草南瓜通心粉的做法

1、大蒜切碎，洋葱、红萝卜、西芹切丁，南瓜切小块。

2、原锅以中火将大蒜和洋葱拌炒至洋葱转为透明状，加入百里香和月桂叶拌炒。

3、加入红萝卜、西芹和南瓜拌炒约五分钟，加入鸡高汤煮滚后，转小火加盖煮约15分钟，或直到南瓜软烂熟透。

4、用手持搅拌器搅打成泥，用盐巴和胡椒调味。

5、准备一锅滚水，加入一茶匙左右的盐，煮通心粉至8分熟。依照通心粉包装上指定烹煮时间再减2分钟。

6、煎炒锅以中火热锅和半大匙油，煎炒培根到香气出，捞起通心粉，舀入南瓜酱，拌炒均匀。