韭菜花炒透抽

这是一道家常菜我看阿基师教的炒第一次就成功所以分享给大家
韭菜花炒透抽

准备材料：

【透抽】一只, 【韭菜花】一把, 【嫩姜】 10薄片,葱一根, 【辣椒】一根, 【沙拉油】少许, 【烹大师】【干贝】风味少许,盐巴少许, 【香油】少许

韭菜花炒透抽的做法

1、将透抽洗净，用厨房纸巾压干，在两面拉花，切斜刀韭菜花切段，韭菜花的地方分开放，爆香时需要跟葱辣椒姜一起下去爆香

2、热锅倒入沙拉油及少许香油，将透抽先下去炒，之后将韭菜花.葱.姜末.辣椒.一起丢下去翻炒.有香味后将剩下的韭菜段丢下去炒.加入开水.烹大师.盐巴调味

3、由于韭菜花段的部分比较难熟，我怕透抽太老，所以先把透抽夹起来呈盘，等韭菜段快熟时，在丢下去一并翻炒，就可以起锅了