蜜渍苹果面包

准备材料：

【高筋粉】 250克
蜜渍【苹果】
【蜂蜜】 70克
【酵母】 3.5克
食盐2.5克
砂糖50克
【奶粉】 7.5克
【鸡蛋】 25克
水130克
【黄油】 25克

蜜渍苹果面包的做法

1.先做蜜渍苹果：250克左右去皮苹果切成16块，加入70克水，70克蜂蜜放入容器内搅拌均匀，放进微波炉，微波5分钟。取出，放凉备用，冷藏可保存三天，呵呵，做出来像苹果罐头一样

2.将除黄油以外的材料放入面包机内，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜

3.放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

4.排气，分割成60克X8个。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5.擀成椭圆形，从左向右卷起，捏紧收口处，搓成20厘米的长条。一个头压扁，用擀面杖擀薄，扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈

6.放入烤盘上稍压扁，入烤箱38度下发酵45分钟

7.取出，刷上蛋液，放入苹果

8.180度20分钟烤箱中层烤制