关火炒豆腐干丝

好久没有做豆腐干丝了，早上特地到周太空间转一圈，看看她的烫干丝，那干丝太考验人的刀功了，我还是别出洋相了，还是切我的豆腐皮干丝吧，这个会容易些。昨天一下买了三根芜葱。准备种植，所以今天的任务还是继续消灭芜葱，那么可想而知我今日的豆腐干丝肯定会有芜葱地，好了不多说了分享做法吧。

准备材料：

芜葱半根
【豆腐皮】 1张
【胡萝卜】半根、【生姜】 1小块、盐
糖
【味极鲜酱油】
【花生油】

关火炒豆腐干丝的做法

1、将豆腐皮折叠一起切细丝，开水烫煮后，浸泡在矿泉水里。

2、芜葱、生姜切丝，胡萝卜刨丝。

3、热锅，倒入适量油，按顺序煸炒：姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。

4、煸透之后，关火，加入滤去水分的豆腐干丝。

5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色，调拌均匀装盘上桌。