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【蕃薯 】 【干丝 】 【粉 】 400克、 【糯米粉 】 200克、 【红糖 】 粉50克
①将蕃薯丝粉、糯米粉混合备用。
②用温水300mI溶化红糖粉。
③慢慢将红糖水倒入混合粉揉匀,静停10分钟。
④分出等量的挤子(约30克),然后拿一只筷子插在挤子中间,最用另一只手指、手撑握住挤子,用力握紧,意思是紧握权头造型,揪出筷子将造型好的挤子放到笼屉。
⑤清水倒入锅内,水烧开,放上笼屉蒸15分钟即可。与蒸馒头一样。