冬天到就是要这一锅，自己煮料多又实在喔！

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准备材料： 【鸭肉】 1只
【姜母】 1大块
【黑麻油】 1碗半
【米酒】 1罐半
【姜母】 【鸭】 药材 1包
糖 5匙
盐巴 少许
【高丽菜】 1颗
【丝瓜】 1条
【菇】 类 适量
【丸子】 类 适量
【豆腐皮】 适量
【冻豆腐】 适量

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姜母鸭火锅的做法

1

将鸭肉剁成块，姜母切片，备用。

2

冷锅，开小火下姜母炒到姜味香味出来。

3

姜母炒香后，放鸭肉略炒，放糖在拌炒一下。

4

下1罐米酒，略煮3分钟。

5

加入水，水量要盖过鸭肉在多一些，因为需要炖煮，用大火煮滚。

6

煮沸后放入药包，上盖转中小火(要有中泡泡)，煮30分钟，下少许盐巴调味，在煮40分钟。

7

40分钟后，汤汁已成"奶茶色"，鸭肉也软烂，就可以囉！可以关火上盖闷一下。完成。

8

炖煮过程中，准备好火锅食材，备用。

9

可以开动囉＼(^o^)／

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