这和日前为提高免疫力的食品是一样的功效，只是今晚的是素食，这菜我今天做得太急了，少了红萝卜、也忘了加枸杞添色，真的是失败，但是我的心意十足而且功效一样，下次我会更加努力学习摆盘、增色、养眼，让我的菜可以更加让人喜悦分享食用。

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准备材料： 【猴头】 茹 37公克
方立 【白豆干】 150公克
【竹轮】 40克
【香菇】 30公克
【冰糖】 少许
【酱油】 适量
【五香粉】 少许
水 适量
【黄耆】 30克

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卤猴头茹的保健菜的做法

1

猴头茹在使用前，除了洗净外，然后用热水濜泡让他发泡。使用热水是减少准备食材的时间。

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发泡完毕的猴头茹除了洗净外，还要切除根蒂，并切块等候烹煮。

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香菇是补肝、肾、健脾胃、益气安神、美容、解毐抗肿瘤的好食物。相同的，也是要先洗净后用热水泡软。

4

豆丁通常我都是买较浅色的，使用前先用热水烫过、冷水洗净沥干待用。

5

竹轮是很常见的素食品。我不习惯看不到型体内容的食材。

6

因为竹轮是油炸品，如果直接拿来烹煮，他的中心是硬的，不会整体柔软，所以在烹煮前要用热水滚过后，才会整颗柔软好吃。

7

把准备好的所有食材全部放入锅中，加水、酱油、五香粉、冰糖少许（润色），也可加一点点麻油增加香味，然后小火焖煮约25分钟，即可享用。

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忘了买红萝卜，也没有洒些枸杞添色，今晚的菜失色太多，不算成功，但是功效不减，各位就勉为其难接受吧⋯因为我不是专业厨师。谢谢啦～

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